Пенне с бужениной и жареными овощами

Время приготовления
40 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
Баклажан — 1/2
Пармезан — 200 грамм
Болгарский перец — 1 штука
Кабачок — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Чеснок — 4 зубчика
Перец Чили — по вкусу
Тимьян (свежий) — по вкусу
Оливковое масло — 150-200 мл
Брокколи — 300 грамм
Паста «Пенне» — ¼ упаковки
Буженина — 150 грамм
Способ приготовления
1
Баклажаны разрезаем вдоль пополам. В половинках надсекаем мякоть.
2
Режем перец пополам. Очищаем от косточек и прожилок. Нарезаем кубиками.
3
Режем крупно лук.
4
Нарезаем кабачок крупными кубиками.
5
Выкладываем овощи в форму для запекания. Сверху выкладываем веточки тимьяна.
6
Солим овощи, поливаем оливковым маслом и все хорошенько перемешиваем.
7
Отправляем овощи в предварительно разогретую до 180 С духовку и оставляем их там на 10 минут.
8
Пока овощи запекаются, разделяем брокколи на соцветия. Режем перец чили пополам, очищаем от семян. Нарезаем полукольцами.
9
Добавляем нарезанные брокколи и перец чили в форму для запекания и печем еще 10 минут.
10
Нарезаем буженину кубиками и запекаем в форме с овощами.
11
Натираем сыр Пармезан на терке.
12
Вытаскиваем форму с овощами из духовки. Берем баклажан и снимаем с помощью ложки мякоть баклажана. Выкладываем мякоть в миску.
13
Сверху выкладываем остальные овощи из формы.
14
Сварим макароны. Наливаем в кастрюлю воду, солим. Чтобы паста не слипалась, добавляем в воду немного оливкового масла.
15
Отвариваем макароны (по времени, указанному на упаковке в инструкции для приготовления).
16
Выкладываем сверху на овощи сваренные макароны и поливаем оливковым маслом. Сверху посыпаем тертым сыром Пармезан. Все перемешиваем. Паста Пенне с бужениной и жареными овощами готова! Приятного аппетита!
Товары к рецепту
Баклажан
1/2
Баклажаны премиум
Баклажаны премиум
1950 руб.за 100г.
Пармезан
200 грамм
Сыр Пармезан твёрдый Schonfeld 43%
Сыр Гойя Пармезан La Paulina 40%
Болгарский перец
1 штука
Перец Красный
Перец Красный
2990 руб.за 100г.
Перец Долма
Перец Долма
2690 руб.за 100г.
Перец Зеленый
Перец Зеленый
2990 руб.за 100г.
Кабачок
1 штука
Кабачки
Кабачки
990 руб. 950 руб.за 100г.
Цукини
Цукини
1390 руб.за 100г.
Репчатый лук
1 штука
Лук репчатый
Лук репчатый
450 руб.за 100г.
Чеснок
4 зубчика
Чеснок молодой
Чеснок молодой
2150 руб.за 100г.
Чеснок
Чеснок
2990 руб.за 100г.
Чеснок Соло в корзине 250г Китай
Перец Чили
по вкусу
Извините, данного товара нет в наличии
Тимьян (свежий)
по вкусу
Тимьян премиум бокс Израиль
Брокколи
300 грамм
Капуста Брокколи
Капуста Брокколи
2990 руб.за 100г.
Брокколи капуста 4 Сезона
Паста
Барилла Мецце пенне №78 трехцветные
Барилла Пенне Ригате
Буженина
150 грамм