Стейк из говядины в томатном соусе

Время приготовления
45 минут
Количество порций
1
Ингредиенты
Стейк из говядины — 1 штука
Оливковое масло — 40 мл
Белое сухое вино — 250 мл
Бекон — 100 грамм
Маслины без косточек — 5-6 штук
Помидоры черри — 500 грамм
Орегано — щепотка
Петрушка — 1 пучок
Каперсы — горсть
Способ приготовления
1
Берем стейк говядины толщиной 2-2,5 см.
2
Промываем мясо.
3
Обсушиваем салфеткой стейк, чтобы мясо получилось сочным.
4
Берем сковороду с толстым дном или гриль. Хорошо прогреваем.
5
Смазываем стейк оливковым маслом.
6
Обжариваем стейк с двух сторон до появления красивой румяной корочки. Время обжарки с каждой стороны составляет около 4 минут.
7
Наливаем в сковороду стакан белого сухого вина и снимаем сковороду с плиты. Закрываем крышкой, чтобы соки равномерно распространились по всему куску.
8
Пока мясо пропитывается, приступаем к приготовлению соуса. Берем 5-6 оливок и аккуратно раздавливаем их лезвием ножа.
9
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем оливки и каперсы.
10
Режем томаты черри пополам. Добавляем их в сковороду к оливкам и каперсам.
11
Посыпаем все солью и орегано и перемешиваем.
12
Нарезаем мелко петрушку и добавляем в сковороду. Вливаем стакан воды в сковороду, накрываем крышкой и тушим овощи в течение 10 минут, периодически помешивая. Соус готов!
13
Нарезаем стейк средними слайсами и кладем в сковороду с соусом. Перемешиваем.
14
Выкладываем говядину на середину тарелки, поливая ее соусом. Стейк из говядины в томатном соусе готов! Приятного аппетита!
Товары к рецепту
Стейк из говядины
1 штука
Оливковое масло
40 мл
Масло оливковое регион Апулия Casa Rinaldi E.V.
Масло оливковое Borges Aceite de Oliva
Бекон
100 грамм
Бекон Венгерский копчено-вареный нарезка Окраина
Бекон сырокопченый Велком
Бекон сырокопченый Велком
21900 руб. 15900 руб.за шт.
Маслины без косточек
5-6 штук
Маслины Iberica крупные без косточки
Маслины SOL NEGRO черные без косточки
Маслины Iberica mini черные без косточки
Помидоры черри
500 грамм
Помидоры Черри
Помидоры Черри
6900 руб.за шт.
Помидоры Черри Кумато
Помидоры Черри на ветке
Орегано
щепотка
Орегано. Органик Santa Maria
Приправа Kamisорегано
Петрушка
1 пучок
Петрушка
Петрушка
5900 руб.за шт.
Петрушка
Петрушка
1990 руб.за 100г.
Каперсы
горсть
Извините, данного товара нет в наличии